Waldir dos Santos “As eleições estão chegando. Lembre-se: o seu voto pode mudar o destino do Brasil!â€

Coluna ‘Culinária’

Tronquinhos

Tronquinhos

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
200 g de amendoim torrado e moído;
1 pacote de coco ralado
Modo de preparar:
Cozinhe o leite condensado em banho-maria por 2 horas ou na panela de pressão por 30 minutos. Retire da lata, depois de frio, e misture ao amendoim. Enrole os tronquinhos e passe no coco ralado. Coloque em forminhas de [...]

Rapadurinha de coco

Rapadurinha de coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
3 latas(a mesma do leite) de açúcar;
1 colher(sobremesa) de manteiga;
1 coco pequeno ralado
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a desprender do fundo panela. Retire do fogo batendo fortemente até que começe a açucarar. Despeje sobre mármore untado e, depois de frio, corte em quadradinhos.

Quindim de coco

Quindim de coco

Ingredientes:
1 vidro (200 ml) de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
2 ovos inteiros;
1 gema
Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, coloque em forminhas de empada bem untadas e polvilhadas com açúcar. Ponha as forminhas numa assadeira com água e leve ao forno [...]

Queijadinha

Queijadinha

Ingredientes:
1 xícara(chá) de coco ralado;
1 lata(200 g) de leite condensado;
1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado;
2 gemas
Modo de preparar:
Misture bem todos os ingredientes. Despeje em forminhas de papel, que devem estar dentro de forminhas de empada, e asse em forno quente em banho-maria.

Olho-de-sogra

Olho-de-sogra

Ingredientes:
2 sacos(100 g cada) de coco ralado;
1 lata de leite condensado;
3 gemas;
1 xícara(chá) de açúcar;
250 g de ameixa seca
Modo de preparar:
Faça um doce com o coco ralado, o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Descaroce as ameixas, corte-as em bandas [...]

Nozes glacê

Nozes glacê

Ingredientes:
200 g de castanha-do-pará;
250 g de noz(para colocar pedaços dentro das bolinhas);
1 coco médio ralado(pela parte de trás);
1 ½ caneca de açúcar(quando fizer no mesmo dia, ponha 2 canecas);
½ caneca de água;
6 ovos inteiros mal batidos
Recheio:
3 canecas de açúcar;
1 caneca de água;
2 colheres(sopa) de vinagre branco
Leve ao fogo e, depois do ponto, tire do fogo [...]

Docinho de uva verde

Docinho de uva verde

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
3 colheres(sopa) de leite em pó;
1 colher(chá) de manteiga;
½ kg de uva verde
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, passe para um prato untado, depois enrole nas uvas e passe em açúcar granulado colorido.

Docinho de milho verde

Docinho de milho verde

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de milho verde escorrido;
1 colher(sopa) de manteiga;
açúcar granulado suficiente para enrolar os docinhos
Modo de preparar:
Bata no liqudificador o leite condensado com o milho. Deite numa panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo. Passe esta massa para um prato untado com manteiga, deixe [...]

Docinho de cenoura

Docinho de cenoura

Ingredientes:
½ kg de cenoura cozida e passada no liquidificador;
1 coco ralado;
4 ovos inteiros;
2 canecas de açúcar;
2 colheres(sopa) de queijo ralado;
2 latas de leite condensado
Modo de preparar:
Leve ao fogo até soltar da panela, enfeite com uma tira de ameixa e passe no açúcar granulado ou caramele.

Docinho de abacaxi e coco

Docinho de abacaxi e coco

Ingredientes:
1 abacaxi ralado;
1 coco ralado;
½ kg de açúcar;
açúcar cristalizado
Modo de preparar:
Misture o coco e o abacaxi ralados, junte o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre. Quando enxergar o fundo da panela, retire o doce do fogo. Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas com essa massa. Passe em açúcar cristal e arrume em forminhas [...]

Publicidade
Jornal Rapidix desenvolvido por VirtuaWeb
e-mail: rapidix@terra.com.br

2010 - Todos os direitos reservados.