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Waldir dos Santos “As eleições estão chegando. Lembre-se: o seu voto pode mudar o destino do Brasil!” |
Ingredientes:
1 ½ kg de paulista;
alho, sal e limão a gosto;
2 tomates;
1 pimentão;
2 cebolas;
6 azeitonas;
½ vidro de picles
Recheio:
Refogue a cebola(picadinha) no azeite doce ou óleo. Acrescente o pimentão, a azeitona e, por fim, o tomate. Tire do fogo e acrescente os picles picadinhos. Arrume em um pote de conserva uma camada de carne e uma de [...]
Ingredientes:
5 a 6 bifes;
2 colheres(chá) de pimenta e cominho;
1 dente de alho;
2 ovos batidos(primeiro as claras, depois as gemas);
farinha de rosca;
sal a gosto
Modo de preparar:
Tempere-os com sal, alho e pimenta e cominho.
Coloque no liquidificador os seguintes temperos: 1 tomate descascado, 1 rodela de cebola, galhos de coentro, cebolinha verde e 1/3 de xícara de vinagre. [...]
Ingredientes:
2 fatias de bacon picado, 1/2 colher (sopa) de cebola picada, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 750g de fígados de galinha cortados ao meio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de cogumelos champignons, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparar:
Corte os fígados ao meio e passe na farinha. Frite [...]
Ingredientes:
1 coelho limpo e sem cabeça pesando 800 g (cortado em pedaços de aproximadamente 100 g cada), 1/2 colher (sobremesa) de purê de cebola, 1 colher (café) de pimenta jamaica pilada, 4 colheres (sopa) de óleo de milho, 200 g de ameixas em calda, 1/2 copo de vinho branco seco, 100 g de bacon em [...]
Ingredientes:
900g de lombinho de porco, 1 cenoura grande (cortada em 4 pedaços no comprimento), 1 colher (chá) de puro alho em pedaços, 1 colher (chá) de sal, 1 copo de vinho tinto, 4 colheres (sopa de azeite de oliva, 1 colher (café) de pimenta branca moída, 100g de ameixas secas, 1 copo de água.
Modo de [...]
Ingredientes:
1/2 xícara de vinho branco seco, 1 colher (chá) de suco de limão, 2 colheres (chá) de tomilho seco, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 2 folhas de louro bem picadas, 1 dente de alho bem picado, 6 costeletas de porco (600g).
Modo de preparar:
Numa assadeira de vidro refratário de 32×20×4 [...]
Ingredientes:
9 fatias de carne para “carpaccio”*, 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sobremesa) de cebolinhas picadas, 1 colher (chá) de suco de limão, 1 colher (chá) de alcaparras, 3 pitadas de sal, 1 colher (café) de molho inglês.
Modo de preparar:
Cubra toda a superfície de um [...]
Ingredientes:
600g de carne-de-sol (sem gordura), 4 maxixes, 1 cebola média (cortada em tiras finas), 1 colher (sopa) de coentro picado, 1 colher (chá) de semente de mostarda, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, pimenta jamaica moída a gosto, 1 colher (chá) de puro alho em pedaços, 1 pitada de sal.
Modo de preparar:
Deixe a carne [...]
Ingredientes:
1 k de carne-seca, 1 xícara (chá) de óleo, 3 cebolas em rodelas, 2 tomates picados, 1 folha de louro, 1 vidro de leite de coco, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto.
Modo de preparar:
Deixe a carne-seca de molho na água por 24 horas e troque de água no mínimo seis vezes, para retirar o [...]
Esmague 6 dentes de alho e esfregue com eles 1 kg de carne de vitela para assar. Num tacho, refogue a carne com margarina até ficar douradinha de todos os lados. Tempere com sal e pimenta moída na hora. Retire do tacho e coloque sobre um quadrado de folha de alumínio. Polvilhe com ervas de [...]