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Waldir dos Santos “As eleições estão chegando. Lembre-se: o seu voto pode mudar o destino do Brasil!†|
Ingredientes:
1 beringela; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 kg de filé de pescada; suco de meio limão; 2 laranjas pêras; 4 tomates sem sementes cortados em cubinhos; meia xÃcara (chá) de azeitonas pretas em caroço; 2 tabletes de caldo de camarão.
Modo de preparar:
Descasque a berinjela, pique em cubinhos e tempere com sal. Reserve. Corte os [...]
Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de puro alho em epdaços, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê, 2 tomates maduros cortados em rodelas, 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta vermelha, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras (sem sementes), 1/2 pimentão verde cortado em tiras [...]
Ingredientes:
750g de lulas pequenas, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 e 1/2 lata de tomates pelacos com purê de tomate, 2 cebolas médias, 2 gemas de ovos, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de vinho branco, salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2/3 de copo de água quente.
Modo de preparar:
Lave as [...]
Ingredientes:
4 filés de linguado pesando 180 g cada, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, sal a gosto, 1 lata de molho de tomate com manjericão, 1/2 maço pequeno de folhas de manjericão, 2 pitadas de pimenta branca moÃda, 1 xÃcara de caldo de peixe, 1 pitada de açúcar, 1 colher (sopa) de azeite de [...]
Ingredientes:
2 trutas salmonadas (pesando 300g cada), 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 colher (sopa) de alcaparras, 100g de cebolinhas em conserva, 1 colher (sobremesa) de tomilho seco (ou 1 raminho), sal a gosto, 4 pitadas de pimenta branca moÃda, 4 rodelas de limão, 2 colheres (sopa) de vinho branco seco.
Modo de preparar:
Corte as [...]
Ingredientes:
1 garoupa de 800 g (sem escamas e sem vÃsceras), 1 galho de alecrim, 1 colher (chá) de puro alho, 1 colher (sobremesa) de segurelha fresca ou seca, 1 xÃcara (chá) de vinho branco seco, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 limão cortado em rodelas, sal a gosto.
Modo de preparar:
Lave bem o peixe, [...]
Ingredientes:
1 bacalhau pesando aproximadamente 1,5 kg, 1 kg de batatas, 4 tomates pelados com purê de tomate, 1 pimentão verde, 1/2 xÃcara (chá) de água, 1 cebola grande, 100g de azeitonas pretas, 10 colheres (sopa) de zeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto, farinha de trigo (para assar o bacalhau).
Modo de preparar:
Lave o bacalhau [...]
Ingredientes:
3 talos de palmito picados, 500 g de carne de siri limpa, 2 colheres (sobremesa) de purê de cebola, 1 colher (sobremesa) de purê de cebola, 1 colher (chá) de puro alho, 1 tomate picado (sem sementes), 1 colher (sobremesa) de azeite-de-dendê, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 1 colher (sopa) de cebolinha picada, 3 [...]
Ingredientes:
4 filés de linguado limpos (500g), suco de 1 limão, 1 envlope de “hondashi”, 1/2 xÃcara (chá) de farinha de trigo, óleo para fritar em imersão, 10 fatias de mussarela (175g), 2 colheres (sopa) de requeijão, 3 colheres (sopa) de leite, 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.
Molho:
1 colher (sopa) de óleo, 1 colher [...]
Ingredientes:
1 kg de badejo em postas (sem pele, sem espinhas, sem vÃsceras), 1 lata de tomates pelados com purês de tomate, 1 lata de ervilhas, 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas, 1 dente de alho inteiro, 1 cebola média cortada em fatias, 1 xÃcara (chá) de farinha de trigo, óleo para fritar, sal [...]