Carpaccio com gorgonzola

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Ingredientes:

9 fatias de carne para “carpaccio”*, 1 colher (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sobremesa) de cebolinhas picadas, 1 colher (chá) de suco de limão, 1 colher (chá) de alcaparras, 3 pitadas de sal, 1 colher (café) de molho inglês.

Modo de preparar:

Cubra toda a superfície de um prato com as fatias de “carpaccio”. Polvilhe com o queijo gorgonzola esfarelado. Faça um molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, as alcaparras picadas e o molho inglês. Despeje este molho sobre o “carpaccio” e polvilhe com as cebolinhas picadas. Sirva como entrada, com torradas.
*carne congelada fatiada fina

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