Batata gratinada

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Ingredientes:

800g de batatas sem casca cortadas em fatias bem finas, 1 pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 dente de alho, 50g de queijo ementhal ralado grosso, 1 e 2/3 xícara de leite, 2 xícaras de creme de leite.

Modo de preparar:

Tempere a batata com noz-moscada, sal e pimenta.

Esfregue o alho por toda a parte interna de um refratário quadrado de 25 cm. Faça camadas com batata e queijo ementhal ralado. Por cima, despeje o leite misturado com o creme de leite.

Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 1 hora e trinta minutos, até o leite evaporar e a superfície ficar dourada. Dá 4 porções.

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