Biribas

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
1 coco médio ralado;
4 ovos;
50 g de passas sem sementes;
raspas de limão

Modo de preparar:

Misture o leite condensado ao coco ralado, acrescente os ovos batidos como para omelete, as raspas de limão e uma pitada de sal. Pingue esta massa em forminhas para empadas untadas, coloque uma passa em cada forminha e leve ao forno. Retire quando estiverem douradas.

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