Fígado com cogumelos

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Ingredientes:

2 fatias de bacon picado, 1/2 colher (sopa) de cebola picada, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 750g de fígados de galinha cortados ao meio, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de cogumelos champignons, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparar:

Corte os fígados ao meio e passe na farinha. Frite o bacon e a cebola na manteiga por quatro minutos. Acrescente os fígados e frite por mais quatro minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione os cogumelos champignons cortados em lâminas e frite por mais três minutos. Sirva a seguir. Acompanha purê de cenoura, purê de maçãs ou arroz.

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