Garoupa assada

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Ingredientes:

1 garoupa de 800 g (sem escamas e sem vísceras), 1 galho de alecrim, 1 colher (chá) de puro alho, 1 colher (sobremesa) de segurelha fresca ou seca, 1 xícara (chá) de vinho branco seco, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 limão cortado em rodelas, sal a gosto.

Modo de preparar:

Lave bem o peixe, escorra e passe sal a gosto. Soque o puro alho, a segurelha, o alecrim e uma colher (café) de sal. Coloque a garoupa em uma fôrma refratáia e regue com o azeite de oliva. Polvilhe com o tempero preparado e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 15 minutos (sem cobrir). Regue o peixe com o vinho e volte ao forno por mais 15 minutos. Coloque numa travessa e decore com as rodelas de limão.

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