Olho-de-sogra

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Ingredientes:

2 sacos(100 g cada) de coco ralado;
1 lata de leite condensado;
3 gemas;
1 xícara(chá) de açúcar;
250 g de ameixa seca

Modo de preparar:

Faça um doce com o coco ralado, o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Descaroce as ameixas, corte-as em bandas e recheie-as com a cocada do leite condensado. Coloque em forminhas.

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