Pão de ameixa

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Ingredientes:

4 colheres(sopa) de açúcar;
6 xícaras(chá) de farinha de trigo;
2 ovos;
1 ½ xícaras de chá de leite;
2 colheres(sopa) de fermento em pó;
100 g de margarina;
600 g de ameixas sem caroços;
2 xícaras(chá) de nozes moídas;
açúcar e canela misturados para polvilhar

Modo de preparar:

Junte todos estes ingredientes e faça uma massa bem ligada e macia. Abra-a com rolo e corte em quadrado de 5 centímetros. Coloque uma ameixa em cada um, enrole e arrume numa forma retangular, pequena e alta, desencontrando as camadas até encher a forma, polvilhando cada camada com as nozes moídas. Asse com calor moderado até estar bem crescido e tostado. Retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

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