Risoles

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Ingredientes:

2 xícaras(chá) de água;
2 cubos de caldo de galinha ou carne;
1 colher(sopa) de manteiga;
2 xícaras(chá) de farinha de trigo

Modo de preparar:

Leve ao fogo a água, o caldo de galinha e a manteiga. Assim que abrir fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez, misturando sempre até formar uma só bola no fundo da panela. Jogue na pedra e, enquanto quente, trabalhe-a, usando um rolo. Abra a massa, corte os risoles, coloque o recheio, monte-os, passe-os por farinha de pão e empane. Reserve para fritar.

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