Rocambole de arroz

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Ingredientes:

2 ½ xícaras de arroz (sobras);
2 ½ xícaras de leite;
½ xícara (chá) de óleo;
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
3 ovos inteiros

Modo de preparar:

Bata tudo no liquidificador e despeje numa tigela, acrescentando:
1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó
Misture e coloque numa assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio até corar. Vire a massa sobre um pano úmido disposto na mesa e suspenda as beiradas. Recheie com carne, frango ou camarão e uma camada de queijo ralado. Enrole com o pano de prato e, depois de frio, desenrole. Coloque um pouco de molho por cima do rocambole.

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