Rocambole de batata

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Ingredientes:

½ kg de batata;
4 colheres(sopa) de farinha de trigo;
1 colher(sobremesa) de fermento em pó;
2 ovos; 1 colher(chá) de manteiga;
1 xícara pequena de leite;
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Junte as gemas, o leite, a farinha de trigo, os outros ingredientes e, por último, as claras em neve. Leve ao forno em assadeira untada e recheie a gosto.

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