Sopa de alho com uvas

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Ingredientes:

5 colheres (chá) de puro alho em pedaços, 500 g de uvas “rubi” (sem casca, sem sementes e cortadas ao meio), 30 amêndoas sem casca (secas no forno), 60 g de pão preto esmigalhado, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 6 cubos de gelo, sal a gosto.

Modo de fazer:

Soque o puro alho em pedaços, as migalhas de pão, as amêndoas e o sal. Junte aos poucos o azeite de oliva, mexendo bem. Adicione o vinage e mexa novamente. Coloque numa sopeira, acrescentando a água, as uvas e as pedras de gelo. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva.

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