Sopa de pepinos

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Ingredientes:

500g de pepinos cortados em pequenos cubos, 1 e 1/2 litro de iogurte natural, 150g de nozes socadas, 100 ml de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de endro fresco picado, 1 colher (chá) de puro alho, sal a gosto.

Modo de fazer:

Misture numa vasilha o iogurte, o azeite de oliva, o sal, o endro, o pepino, as nozes e o puro alho. Passe para uma soperia. Sirva como entrada, fria e com cubos de gelo (opcional).

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